La table d’hôtes en photos


Naissance de la table d’hôtes…
Diplômée d’une école hôtelière lyonnaise, j’ai toujours su que le jour viendrait d’entendre chez moi les bruits de fourchettes dans les assiettes.
J’aime cuisiner depuis mon plus jeune âge et des personnes comme mes grands-mères et ma mère, fins cordons bleus, m’ont rapidement convaincu du métier que je voulais exercer.
Gourmande et aimant voir la gourmandise chez les autres, j’aime me faire plaisir à faire plaisir aux autres à travers ma cuisine.
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir des hôtes dans mes chambres et leur proposer la table d’hôtes, un repas préparé par mes soins et réalisé avec des produits frais de la région.
Pour que tout le monde se régale, j’élabore des menus avec des recettes simples qui plaisent aux petits comme aux grands. Voici quelques photos… Patricia
- compotée de tomate au fromage frais
- fraisier
- entrée table d’hôtes
- poire pochée aux fruits rouges
- filet de poulet provençal tian de légumes
- assortiment apéritif
- baba au rhum et fruits frais
- soufflés au fromage
- coupe de fruits frais
- pain d’épices
- assiette estivale
- filet mignon pané au jus thym
- Mini galettes des rois
- brochettes apéritives
- figues pour confiture
- crème brulée au nougat
- délice des îles
- sapins feuilletés apéritifs
- flambage meringue
- galette des rois
- verrines de Noël
- mini cannelés chorizo
- muffins pizzas
- mousse chocolat blanc framboise
- tarte aux fraises
- tarte tatin
- verrines de tarte à l’orange meringuée
- verrine de tarte au citron
- verrines chocolat menthe
- mini baba à l’orange
- clafoutis cerises noix de coco
- crumble pêche framboise
- Gaufre salée à l’italienne
- tiramisu fraise
- tatin de tartiflette
- sapin feuilleté frangipane
- muffins pour l’apéritif
- pancakes multicolores
Lieve PATRICIA,
we wensen je nog minstens tien jaar evenveel werkvreugde.
Drie keer hebben we van je gastvrijheid mogen genieten tijdens onze doorreis, om te overwinteren in Torrevieja Spanje.
Groetjes aan de familie, tot ziens…
Chère PATRICIA,
nous vous souhaitons la même satisfaction au travail pour au moins 10 ans.
Trois fois, nous avons profité de votre hospitalité lors de notre transit pour passer l’hiver à Torrevieja, en Espagne.
Salutations à la famille, à bientôt …
Mieke, Witte & Luc.