La table d’hôtes en photos


Naissance de la table d’hôtes…
Diplômée d’une école hôtelière lyonnaise, j’ai toujours su que le jour viendrait d’entendre chez moi les bruits de fourchettes dans les assiettes.
J’aime cuisiner depuis mon plus jeune âge et des personnes comme mes grands-mères et ma mère, fins cordons bleus, m’ont rapidement convaincu du métier que je voulais exercer.
Gourmande et aimant voir la gourmandise chez les autres, j’aime me faire plaisir à ravir mes hôtes à travers ma cuisine.
Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’ouvrir mes chambres aux voyageurs et leur proposer la table d’hôtes, un dîner préparé par mes soins et réalisé avec des produits frais de la région.
Pour que tout le monde se régale, j’élabore des menus avec des recettes simples qui plaisent aux petits comme aux grands. Voici quelques photos… Patricia
- compotée de tomate au fromage frais
- verrines orange meringuée
- Assiette gourmande
- mousse de pommes aux amandes
- gratinée à l’oignon
- panna cotte coco framboise
- terrine de légumes d’été
- sablés sucrés bi saveurs
- filet de poulet provençal tian de légumes
- verrines chocolat menthe
- tian de légumes
- blanquette de cochon à la moutarde à l’ancienne
- soufflés au fromage
- pain d’épices sorti du four
- oeuf bénédicte à l’avocat
- panna cotta au coulis de potiron épicé
- filet mignon pané au jus thym
- carnaval de crêpes suzette
- crumble de patates douces au St Nectaire
- assiette canicule
- crème brûlée au nougat
- crêpes d’épinard au saumon
- baba au rhum et fruits frais
- Mini galettes des rois
- délice des îles
- tomates mozza du jardin
- mousse chocolat blanc framboise
- tarte tatin
- tiramisu fraise
- gigondin de volaille farci duxelle de champignons
- plateau apéritif
- terrine de saumon aux poireaux
- entrée table d’hôtes